Inventario del congelador y control de fechas
Qué hay en cada cajón o estante y cuántas raciones.
Recursos
Planificadores, inventarios, registros y calculadoras para llevar la cocina de casa, desde el contenido del congelador hasta lo que cuesta una ración.
Estos recursos cubren la parte práctica de alimentar a un hogar: saber qué hay en el congelador y en los armarios, planificar menús y cocinados por lotes, y ver adónde va el dinero de la comida. Las calculadoras funcionan solo con las cifras que introduces, como tus propios precios por envase y tamaños de ración; no se facilitan precios, cantidades por persona, tiempos de conservación ni consejos nutricionales.
25 recursos · todos en PDF para imprimir y rellenable, en A4 y carta, y en línea · 15 con libro de Excel.
Qué hay en cada cajón o estante y cuántas raciones.
Cada lata, frasco y paquete con su tamaño de envase, cantidad y estante.
El costo de la cantidad de cada ingrediente que usa de verdad la receta.
Qué recetas vas a preparar, cuántas tandas y en qué orden.
Qué cena toca cada día de cada semana del ciclo.
Lo que pagaste por cada artículo habitual, dónde y cuándo.
El precio de la marca y de la alternativa de cada artículo en una misma tienda.
Qué se tiró cada día y cuánto.
Qué lleva el almuerzo de cada persona cada día.
Quién viene, qué no puede comer y si ha confirmado.
Cada electrodoméstico, olla, cuchillo y utensilio, con marca y modelo.
Todas tus especias, hierbas y condimentos en una sola lista.
Cada ingrediente de repostería, con su tipo y variedad.
Cada gasto del mes en comida para llevar, a domicilio, cafeterías y restaurantes.
Qué hay en cada recipiente numerado.
Cada compra de comida, por fecha y tienda.
Qué sobras e ingredientes abiertos hay en el refrigerador y el congelador.
Qué tarea de cuidado necesita cada electrodoméstico y cada cuánto has decidido hacerla.
Las harinas, el agua, la sal y la levadura o masa madre de cada horneado.
El factor de escala entre las raciones originales y las necesarias.
Las alergias e intolerancias de cada persona, con sus propias palabras.
De dónde salió cada receta, hasta el libro y la página.
La cantidad total de cada plato o producto para el número de invitados.
La hora de inicio de cada plato y tarea, contada hacia atrás desde la hora de servir.
Un presupuesto para supermercado, compras de reposición, comida para llevar, comer fuera, comidas del trabajo y bebidas.
Sí. Los 25 recursos de esta categoría se descargan gratis y sin registro: PDF para imprimir y PDF rellenable en A4 y carta, y 15 con libro de Excel.
Solo en tu navegador, en tu dispositivo. No se envía a ningún servidor y no hace falta cuenta. Descarga el PDF o el CSV para conservar una copia.
Sí. Usa solo fórmulas sencillas (SUMA, SI, CONTAR.SI…), que funcionan en Excel, LibreOffice y Google Sheets. Las celdas grises son las que se calculan solas.
Compra con una lista y no a ojo, y deja de encontrarte el mismo frasco tres veces.
Haz un índice del congelador o de la despensa para que las existencias roten bien y las cosas aparezcan antes de que se olviden.
Ve de un vistazo qué ha bajado del nivel que quieres mantener, para reponer lo básico antes de que una receta se quede a medias y dejar de acumular duplicados al fondo.
Calcula lo que cuesta de verdad elaborar un plato tal como lo haces, mermas incluidas, para fijar el precio a partir de una cifra y no de una impresión.
Planifica la preparación según los comensales que esperas de verdad y decide quién hace qué antes del servicio, no durante.
Comprueba si el envase grande es de verdad más barato, poniendo los precios del estante uno al lado del otro en la misma unidad en lugar de fiarte de la etiqueta.
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