Registro de recetas probadas y valoración

Para quién es

Un registro de cada receta nueva que pruebas. Cada una tiene su línea para de dónde salió, cuánto tardaste de verdad, qué opinó el hogar, qué cambiaste y si se gana un sitio entre las comidas habituales.

Cocineros caseros que prueban recetas nuevas y quieren un repertorio fiable, y hogares hartos de olvidar de qué libro de cocina salió aquel curry tan bueno.

Qué te ayuda a controlar

• De dónde salió cada receta, hasta el libro y la página
• Cuánto tardaste en la práctica, no lo que decía la receta
• La nota del hogar y los cambios que la mejoraron
• Qué recetas repetir y cuáles pasan a las habituales
• Una lista corta de las favoritas del año

Cómo usarla

1. Anota arriba tu nombre y el año.
2. Después de cocinar una receta nueva, rellena la fecha, la receta, su fuente y el tiempo que te llevó de verdad.
3. Pide al hogar una nota en la escala que uses y anota los cambios que hiciste o harías.
4. Indica si repetirla y marca si ya forma parte de tus comidas habituales.
5. Copia las que merezca la pena guardar en la tabla de favoritas; la segunda página continúa el registro.

Formatos

• PDF para imprimir (A4 y carta)
• PDF rellenable con campos de formulario
• Versión en línea, guardada en tu navegador

La versión para imprimir está maquetada dentro de un recuadro que cabe en A4 y en carta, así que los dos archivos son idénticos y ninguno se escala. El PDF rellenable tiene campos de formulario de verdad. La versión en línea guarda lo que escribes en tu propio navegador y genera el PDF completo en tu dispositivo.

Cómo imprimirla

Descarga el archivo A4 o carta según el papel de tu impresora, ábrelo en un lector de PDF e imprímelo al 100 % —no con «ajustar a la página», que reduce el espacio para escribir—. Los dos archivos dejan un margen de 14 mm, suficiente para el borde que no imprimen las impresoras domésticas. Para imprimir la versión en línea con tus datos, usa el botón Imprimir esta hoja, que imprime solo la hoja y nada del resto de la página. Más sobre cómo imprimir.

Preguntas frecuentes

¿Qué escala de valoración uso?

La que mejor le vaya al hogar: notas sobre cinco o sobre diez, pulgar arriba o abajo, o una nota de cada persona. Usa la misma todo el año para que las notas se puedan comparar.

¿Por qué anotar el tiempo que llevó?

Los tiempos de las recetas suelen ser optimistas. Saber cuánto tardaste de verdad decide si un plato es para un día entre semana o para el fin de semana, y ayuda a planificar un menú que funcione.

¿Qué va en la columna de fuente?

Lo suficiente para volver a encontrar la receta: el libro y el número de página, la web y el nombre de la receta, o la persona que te la dio.

¿Qué son las comidas habituales?

Tu repertorio de siempre, los platos que cocinas a menudo y alrededor de los que planificas los menús. Marcar la columna señala las recetas que han llegado hasta ahí.