Calculadora de cantidades para cocinar para muchos

Para quién es

Cantidades para un grupo grande, a partir de tus propias raciones. Escribe cuántos adultos y niños vienen y cuánto calculas por persona para cada plato, y la hoja calcula el total a cocinar, los paquetes a comprar y el costo estimado.

Cualquiera que dé de comer a un grupo más grande de lo habitual: reuniones familiares, fiestas, comidas comunitarias y eventos de clubes en los que la compra tiene que salir bien a la primera.

Qué te ayuda a controlar

• La cantidad total de cada plato o producto para el número de invitados
• Cuántos paquetes comprar según el tamaño de envase de tu tienda
• El costo estimado por producto, en total y por persona
• Quién lleva o cocina cada cosa

Cómo usarla

1. Anota el evento, la fecha y el número de adultos y niños, con cuántos tienen necesidades alimentarias especiales.
2. Enumera cada plato o producto con la cantidad que calculas por adulto y por niño, según tus recetas o eventos anteriores, y la unidad.
3. Añade el tamaño del envase que vas a comprar; el total y los paquetes a comprar se calculan en la versión en línea y en el libro de Excel.
4. Rellena un costo estimado por línea con los precios de tu tienda y anota quién se encarga de cada cosa.
5. En papel, multiplica las cantidades por persona por el número de invitados, divide entre el tamaño del envase y redondea hacia arriba.

Formatos

• PDF para imprimir (A4 y carta)
• PDF rellenable con campos de formulario
• Versión en línea, guardada en tu navegador
• Libro de Excel / Google Sheets

La versión para imprimir está maquetada dentro de un recuadro que cabe en A4 y en carta, así que los dos archivos son idénticos y ninguno se escala. El PDF rellenable tiene campos de formulario de verdad. El libro de Excel usa solo fórmulas sencillas (SUMA, SI, CONTAR.SI y similares), así que se abre en Excel, LibreOffice y Google Sheets sin que nada falle, y cada celda calculada está en gris para que veas qué cifras se obtienen solas.

Cómo imprimirla

Descarga el archivo A4 o carta según el papel de tu impresora, ábrelo en un lector de PDF e imprímelo al 100 % —no con «ajustar a la página», que reduce el espacio para escribir—. Los dos archivos dejan un margen de 14 mm, suficiente para el borde que no imprimen las impresoras domésticas. Para imprimir la versión en línea con tus datos, usa el botón Imprimir esta hoja, que imprime solo la hoja y nada del resto de la página. Más sobre cómo imprimir.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto debo calcular por persona?

La hoja no lo dice, porque el apetito, el menú y la ocasión cambian. Usa lo que sabes por tus recetas y eventos anteriores, y escríbelo en las columnas por adulto y por niño para que los totales sigan tu criterio.

¿Cómo se calculan los paquetes a comprar?

La cantidad total se divide entre el tamaño del envase y se redondea hacia arriba a un paquete entero, para que nunca te quedes corto. Pon el total y el tamaño del envase en la misma unidad, por ejemplo los dos en gramos.

¿Y los invitados con necesidades alimentarias especiales?

Anota cuántos son en el encabezado y dales a sus platos líneas aparte. Como los totales usan el número completo de invitados, escribe las cantidades de esas líneas por persona y ajusta los paquetes a mano, o anota el número en la columna Quién.

¿El costo por persona es exacto?

Es el total de tus costos estimados dividido entre adultos y niños juntos. Úsalo como guía para el presupuesto, no como precio a cobrar.