Ficha de preferencias y alergias alimentarias del hogar

Para quién es

Quién come qué, en una página. Cada miembro del hogar tiene una fila para alergias e intolerancias, alimentos que evitar, lo que no le gusta, sus favoritos, su dieta e instrucciones especiales, y una segunda tabla recoge las comidas que sirven para todos y las que hay que preparar aparte.

Familias y hogares compartidos, y cualquiera que deje la cocina en manos de su pareja, una niñera, los abuelos o un familiar de visita que no conoce las necesidades de todos.

Qué te ayuda a controlar

• Las alergias e intolerancias de cada persona, con sus propias palabras
• Los alimentos que hay que evitar por completo, a diferencia de los que simplemente no gustan
• Favoritos, notas sobre raciones y dieta de cada persona
• Comidas que come todo el hogar y comidas que hay que cocinar aparte
• A quién llamar y dónde se guarda la medicación para la alergia

Cómo usarla

1. Anota el nombre del hogar, la fecha y a quién llamar si hay una duda o una reacción.
2. Da a cada persona una fila y rellena las alergias y los alimentos que evitar según lo que indique su médico o lo que diga la propia persona.
3. Añade lo que no le gusta, sus favoritos, notas sobre raciones, su dieta y cualquier instrucción, como cortar la comida o servirla aparte.
4. Enumera las comidas que sirven para todos y las que necesitan una versión aparte, con el cambio que las hace posibles.
5. Tenla en el refrigerador o en el navegador, y actualiza la fecha cada vez que cambie algo.

Formatos

• PDF para imprimir (A4 y carta)
• PDF rellenable con campos de formulario
• Versión en línea, guardada en tu navegador

La versión para imprimir está maquetada dentro de un recuadro que cabe en A4 y en carta, así que los dos archivos son idénticos y ninguno se escala. El PDF rellenable tiene campos de formulario de verdad. La versión en línea guarda lo que escribes en tu propio navegador y genera el PDF completo en tu dispositivo.

Cómo imprimirla

Descarga el archivo A4 o carta según el papel de tu impresora, ábrelo en un lector de PDF e imprímelo al 100 % —no con «ajustar a la página», que reduce el espacio para escribir—. Los dos archivos dejan un margen de 14 mm, suficiente para el borde que no imprimen las impresoras domésticas. Para imprimir la versión en línea con tus datos, usa el botón Imprimir esta hoja, que imprime solo la hoja y nada del resto de la página. Más sobre cómo imprimir.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre evitar y no le gusta?

Evitar es para los alimentos que no se pueden servir a esa persona en absoluto, por alergia, intolerancia o motivos religiosos o éticos. No le gusta es para lo que preferiría no comer. Separarlos evita que quien cuida confunda una alergia con una preferencia.

¿La ficha explica cómo actuar ante una reacción alérgica?

No. Anota dónde se guarda la medicación y a quién llamar, pero cualquier plan de actuación debe venir del médico de la persona. Adjunta ese plan o guárdalo junto a esta ficha.

¿Cada cuánto hay que actualizarla?

Siempre que algo cambie: un nuevo diagnóstico, un niño al que ya le gusta algo que antes no o alguien que cambia de dieta. El campo de fecha le muestra a quien cocina lo actualizada que está la información.

¿Sirve para invitados?

Sí. Añade una fila para una visita que se quede en casa, o usa una copia al planificar una comida con invitados, y confirma los detalles directamente con ellos.