Conservas y despensa · HP-02

Registro de almacenamiento y fechas de alimentos

Registro de alimentos almacenados para imprimir gratis: qué se guardó, cuándo, la fecha del envase y dónde está, para consumir primero lo más antiguo.

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Las versiones rellenables tienen campos de formulario de verdad: ábrelas en cualquier lector de PDF, escribe en ellas y guárdalas. Ayuda para imprimir.

Para qué sirve esta hoja

Haz un índice del congelador o de la despensa para que las existencias roten bien y las cosas aparezcan antes de que se olviden.

Para quién es

Hogares con un arcón congelador, quienes cocinan por tandas, quienes hacen conservas y cocinas pequeñas que llevan su propio control de existencias.

Cómo usarla

Etiqueta el producto además de anotarlo en la hoja: la etiqueta es lo que lees en la puerta del congelador.
Pon lo nuevo detrás de lo antiguo; la hoja solo funciona si se hace la rotación.
Tacha los productos a medida que se usen.
Compara la hoja con la estantería cada pocos meses y corrígela.

Qué incluye la hoja

Una página, de arriba abajo:

Impreso bajo el título: Qué entró en el congelador, la despensa o el armario, cuándo y la fecha del envase, para consumir primero lo más antiguo.

Las fechas salen del envase, no de nosotros. Esta hoja no indica vida útil, tiempos de conservación ni plazos de consumo seguro, y no deben deducirse de ella. Dependen del alimento, de cómo se preparó, del envase y de la temperatura a la que se conserva. Usa la fecha del envase, las recomendaciones de la autoridad de seguridad alimentaria de tu país y tu criterio.

Cómo usar esta hoja

Escribe la fecha de entrada y la del envase en la etiqueta además de aquí: la hoja es el índice, la etiqueta es lo que lees en la puerta del congelador.
Pon lo nuevo detrás de lo antiguo. La hoja solo funciona si se hace la rotación.
Tacha lo que se vaya usando y compara la hoja con la estantería cada pocos meses.

Líneas para rellenar: Hogar o local · Despensa, congelador o estante · Iniciado

Tabla, 8 filas: Artículo · Lote o preparación · Cantidad · Fecha entrada · Fecha del envase · Ubicación exacta · Usado el · Notas

Líneas para rellenar: Existencias comprobadas con la estantería el · Por

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo puedo guardar las cosas?

Esta hoja no lo dice, a propósito. Los tiempos de conservación dependen del alimento, de cómo se preparó, del envase y de la temperatura a la que se conserva realmente, y una cifra impresa es justo el tipo de suposición que aquí hace daño. Usa la fecha del envase y las recomendaciones de la autoridad de seguridad alimentaria de tu país.