Registro de limpieza del refrigerador y el congelador

Para quién es

Una línea con fecha cada vez que se vacía y se limpia el refrigerador o el congelador. Recoge qué aparato, qué se hizo, cuánto acabó en la basura y quién lo hizo, para que la tarea tenga un historial y no una vaga sensación de que ya toca.

Hogares donde nadie sabe cuándo se hizo por última vez, cocinas compartidas y cualquiera que descongele un congelador y quiera dejar constancia de lo que salió de él.

Qué te ayuda a controlar

• Cuándo se vació, limpió o descongeló cada aparato por última vez
• Qué se hizo realmente: baldas fuera, juntas limpias, descongelado
• Cuánta comida se tiró, para que el desperdicio se vea en vez de suponerse
• Quién lo hizo y qué encontró
• Qué hay que cambiar: una junta, una balda, el frente de un cajón

Cómo usarla

1. Escribe arriba el nombre del hogar, los aparatos que cubre esta hoja y dónde se guarda el registro.
2. Cada vez que se haga la tarea, añade una línea con la fecha, el aparato y quién lo hizo.
3. Indica en la columna de qué se hizo hasta dónde llegaste: una pasada rápida, baldas fuera y lavadas, un descongelado completo. Son tareas distintas y el registro debe mostrar cuál fue.
4. Escribe el número de artículos tirados, o de bolsas, para que el desperdicio quede sobre el papel. Cuenta siempre de la misma forma.
5. Anota en la columna de notas lo que encuentres: una junta que pierde, un cajón que no cierra, un recipiente sin etiqueta.
6. Guarda las hojas terminadas. Una serie de ellas dice mucho más sobre el aparato que una sola anotación.

Formatos

• PDF para imprimir (A4 y carta)
• PDF rellenable con campos de formulario
• Versión en línea, guardada en tu navegador

La versión para imprimir está maquetada dentro de un recuadro que cabe en A4 y en carta, así que los dos archivos son idénticos y ninguno se escala. El PDF rellenable tiene campos de formulario de verdad. La versión en línea guarda lo que escribes en tu propio navegador y genera el PDF completo en tu dispositivo.

Cómo imprimirla

Descarga el archivo A4 o carta según el papel de tu impresora, ábrelo en un lector de PDF e imprímelo al 100 % —no con «ajustar a la página», que reduce el espacio para escribir—. Los dos archivos dejan un margen de 14 mm, suficiente para el borde que no imprimen las impresoras domésticas. Para imprimir la versión en línea con tus datos, usa el botón Imprimir esta hoja, que imprime solo la hoja y nada del resto de la página. Más sobre cómo imprimir.

Preguntas frecuentes

¿Registra temperaturas?

No, a propósito. Un registro de temperaturas es otra hoja con su propia finalidad y sus propios límites, y mezclar los dos da un registro que no sirve para ninguna de las dos cosas. Este registro trata de vaciar, limpiar y tirar.

¿Cada cuánto hay que limpiar el refrigerador a fondo?

La hoja no incluye ningún intervalo. Lo que le conviene a un hogar de una persona y a una casa compartida de seis no es lo mismo, y el manual de tu aparato puede decir algo sobre la descongelación. El registro muestra cuándo se hizo por última vez y te deja juzgar.

¿Qué debe ir en la columna de lo tirado?

Una cantidad de artículos o de bolsas, lo que vayas a seguir haciendo. La cifra solo es útil si se cuenta siempre de la misma forma.

¿Se puede usar en la cocina de un lugar de trabajo?

Se puede usar para anotar la limpieza, pero un lugar de trabajo con obligaciones de seguridad alimentaria tendrá sus propios registros, fijados por la normativa aplicable en tu país o región y por quien redactó el protocolo. Consúltalos antes de confiar en este.