Limpieza y rutinas · CR-06

Registro de temperatura del refrigerador y congelador

Registro de temperatura del refrigerador y el congelador para imprimir gratis: dos lecturas al día, con espacio para la medida tomada y quién la tomó.

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Una página. Elige el tamaño de papel: las dos versiones tienen exactamente el mismo diseño, así que ninguna se reduce para caber.

Imprímela y escribe a mano

A4 45 kB Carta (EE. UU.) 45 kB

Rellénala escribe y guarda

A4 111 kB Carta (EE. UU.) 111 kB

Las versiones rellenables tienen campos de formulario de verdad: ábrelas en cualquier lector de PDF, escribe en ellas y guárdalas. Ayuda para imprimir.

Para qué sirve esta hoja

Demuestra que un aparato se revisó dos veces al día y que alguien anotó lo que vio. Una serie de lecturas muestra la desviación mucho antes de que una sola lectura muestre una avería.

Para quién es

Cafeterías, cocinas, cuidadores infantiles, centros asistenciales y comunitarios, y hogares que vigilan un aparato que sospechan que está fallando.

Cómo usarla

Escribe tu propio objetivo para cada aparato en el recuadro superior, según las instrucciones del fabricante o la normativa que te corresponda.
Toma una lectura dos veces al día, más o menos a las mismas horas, y anota la hora.
Marca si la lectura estaba dentro de tu objetivo.
Si no lo estaba, escribe qué hiciste al respecto y pon tus iniciales en la línea.

Qué incluye la hoja

Una página, de arriba abajo:

Impreso bajo el título: Lecturas dos veces al día de un refrigerador y un congelador, con espacio para anotar qué se hizo cuando una lectura no estaba donde debía.

No imprimimos temperaturas objetivo. En esta hoja no se imprime ninguna temperatura objetivo, a propósito. La temperatura a la que debe funcionar tu aparato sale de las instrucciones de su fabricante; si llevas registros de temperatura para un negocio de alimentación, sale de la normativa del lugar donde trabajas. Escribe tu propio objetivo en el recuadro de abajo y compara cada línea con él.

Líneas para rellenar: Local u hogar · Aparato · Ubicación · Objetivo refrigerador · Objetivo congelador · Fuente del objetivo

Lecturas — una línea por lectura: mañana y tarde

Tabla, 11 filas: Fecha · Hora · Refrigerador · Congelador · ¿En rango? · Medida si no lo está · Por

Preguntas frecuentes

¿A qué temperatura debe estar un refrigerador o un congelador?

Esta hoja no lo dice, y es a propósito. El ajuste correcto sale de las instrucciones del fabricante de tu aparato y, si llevas registros para un negocio de alimentación, de las normas de seguridad alimentaria del lugar donde trabajas. Esas normas varían entre países y regiones: consulta las tuyas y escribe tú la cifra en la hoja.

¿Sigue valiendo un registro en papel si el refrigerador tiene pantalla digital?

La pantalla te muestra el momento; el registro te muestra la tendencia, que es lo que te avisa de que un aparato se está desviando antes de que falle. Si el papel es aceptable para un negocio concreto depende de la normativa que te corresponda.