Registro de lotes de mermeladas y chutneys
Compara el lote de un año con el anterior para ver qué fruta, qué pesos y qué receta te dieron de verdad el punto que buscabas.
HP-06 1 página
Conservas y despensa · HP-05
Registro de lotes de conservas caseras
Registro de conservas gratis: lote, fecha, producto y origen, frascos llenados, método y tiempo seguidos, si sellaron todas las tapas y dónde se guardan.
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Una página. Elige el tamaño de papel: las dos versiones tienen exactamente el mismo diseño, así que ninguna se reduce para caber.
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Las versiones rellenables tienen campos de formulario de verdad: ábrelas en cualquier lector de PDF, escribe en ellas y guárdalas. Ayuda para imprimir.
Para qué sirve esta hoja
Rastrea cualquier frasco de la estantería hasta el día en que se llenó, el producto que lleva y la receta que seguiste.
Para quién es
Quienes hacen conservas en casa y cualquiera que envase en frascos productos del huerto, de un puesto del mercado o de un excedente que alguien regaló.
Cómo usarla
- Escribe el hogar y la temporada una vez, arriba.
- Da un número a cada lote y escribe ese mismo número en las etiquetas de los frascos.
- Anota el producto, de dónde vino y qué receta seguiste.
- Anota el método y el tiempo que indicaba tu receta, no una cifra sacada de otra parte.
- Revisa el sellado al día siguiente y marca la columna cuando todas las tapas hayan aguantado.
Qué incluye la hoja
Una página, de arriba abajo:
Impreso bajo el título: Una línea por lote envasado: qué se puso, de dónde venía el producto, cuántos frascos llenó, el método y el tiempo seguidos y si sellaron todas las tapas.
Tu receta probada decide el método. Aquí no se imprime ningún método ni tiempo de procesado, porque el correcto depende del producto, el tamaño del frasco, tu altitud y la receta probada que sigas. Trabaja con esa receta y luego anota lo que hiciste realmente, para que un frasco abierto el próximo invierno pueda rastrearse hasta el lote que lo llenó.
Líneas para rellenar: Hogar / cocina · Temporada o año · Envasado por
Tabla, 13 filas: Lote · Fecha · Producto y origen · Receta seguida · Frascos y tamaño · Método usado · Tiempo usado · Todo sellado · Guardado
Preguntas frecuentes
¿Por qué no hay tiempo de procesado en la hoja?
Porque el tiempo correcto depende del producto, el tamaño del frasco, el método y tu altitud, y equivocarse tiene consecuencias. Trabaja con una receta probada para tus condiciones y luego anota el tiempo que usaste realmente, para poder rastrear el lote más adelante.
¿Qué va en la columna de lote?
La numeración que ya uses, o simplemente un recuento correlativo de la temporada. Lo único importante es que la misma marca vaya en la etiqueta del frasco, para poder relacionar un frasco con una línea de esta hoja.
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