Protokoll für Haltbarkeit und Datumskennzeichnung
Zeigen Sie für jede Packung in jedem Regal, warum sie das Datum trägt, das sie trägt, und dass jemand den Code vor der Auslieferung mit der Charge abgeglichen hat.
FP-27 1 Seite
Lebensmittelherstellung und Manufakturen · FP-25
Protokoll für Produktrückruf und Rücknahme
Kostenloses Formular für den Produktrückruf: betroffene Lose, Grund, wer informiert wurde, jeder Abnehmer mit zurückgenommenen oder vernichteten Mengen.
Herunterladen Kostenlos · ohne Anmeldung
Eine Seite. Wählen Sie das Papierformat: Beide Fassungen haben genau dasselbe Layout, keine wird verkleinert, damit sie passt.
Ausdrucken und von Hand ausfüllen
Am Bildschirm ausfüllen schreiben und speichern
Die ausfüllbaren Fassungen haben echte Formularfelder: Öffnen Sie sie in einem beliebigen PDF-Programm, schreiben Sie hinein und speichern Sie sie. Hilfe zum Drucken.
Wofür dieses Blatt gedacht ist
Wickeln Sie eine fehlerhafte Charge geordnet ab und belegen Sie hinterher genau, was wann und wo zurückgenommen wurde, statt es aus Telefonaten zu rekonstruieren.
Für wen es gedacht ist
Jeder kleine Lebensmittelhersteller, der Läden, Märkte, Caterer oder Endkunden beliefert – also alle, für die diese Kategorie gedacht ist.
So verwenden Sie es
- Tragen Sie sofort, wenn ein Problem entdeckt wird, Produkt, Los- und Datumscodes sowie den Grund ein.
- Prüfen Sie die Vorschriften an Ihrem Handelsort und etwaige Programme, denen Sie angehören; notieren Sie, wen Sie informiert haben und was von Ihnen verlangt wurde.
- Listen Sie anhand Ihrer Chargen- und Verkaufsaufzeichnungen jeden Ort auf, an den die betroffenen Lose gingen.
- Nehmen Sie mit jedem Kontakt auf und erfassen Sie dann, was zurückkam und was vernichtet wurde.
- Schließen Sie den Vorgang mit Ursache und ergriffener Maßnahme ab und unterschreiben Sie.
Was das Blatt enthält
Eine Seite, von oben nach unten:
Unter dem Titel: Ein Produktproblem ab dem Rückzug der Ware – was betroffen ist, warum, wer wann informiert wurde, was zurückkam oder vernichtet wurde.
Wer zu informieren ist, steht nicht hier. Ob Rücknahme aus dem Regal oder Rückruf bei Kunden und wer zu informieren ist, regeln die Vorschriften vor Ort und Ihre Programme – prüfen Sie diese und notieren Sie unten, was verlangt wurde. Das Blatt belegt die Umsetzung; es regelt nicht, wann.
Ausfüllzeilen: Produkt · Betroffene Los-/Chargencodes · Betroffene Datumscodes · Grund der Maßnahme · Entschieden von · Datum & Uhrzeit · Rücknahme oder Rückruf · Behörde / Programm informiert, wann · Was verlangt wurde
Verfolgte Ware — jeder Empfänger betroffener Lose, laut Chargen- und Verkaufsdaten
Tabelle, 6 Zeilen: Kunde / Laden / Markt · Liefermenge · Geliefert am · Kontakt (wie / wann) · Menge zurück · Vernichtet · Erledigt von
Ursache und Abschluss
Ausfüllzeilen: Ermittelte Ursache · Maßnahme gegen Wiederholung
Unterschriften: Erledigt von · Name (Druckschrift) · Abgeschlossen am
Häufige Fragen
Warum steht auf dem Blatt nicht, wann ein Rückruf erforderlich ist?
Weil diese Entscheidung und wer zu informieren ist, von den Vorschriften an Ihrem Handelsort bestimmt wird und je nach Land und Produkt verschieden ist. Das Blatt hat ein Leerfeld für das, was Ihnen aufgetragen wurde; es schreibt Ihnen nichts vor.
Und wenn wir es noch nie gebraucht haben?
Drucken Sie trotzdem eines aus und legen Sie es zu den Chargenprotokollen. Ein Rückruf ist die eine Aufgabe, für die niemand am Tag selbst ein Formular entwerfen möchte.
Verwandte Blätter
Chargenprotokoll für Wurst und Pökelwaren
Führen Sie jede Packung auf das Fleisch, den Lieferanten und die Pökelung zurück, aus der sie stammt, und zeigen Sie, dass die Charge nach Ihrem eigenen Rezept hergestellt wurde.
FP-26 1 Seite
Chargenprotokoll für die Lebensmittelherstellung
Halten Sie die eingehenden Chargennummern und die Abnehmer fest, damit sich ein Rückruf oder eine Reklamation auf die Produktion eines Tages eingrenzen lässt statt auf alles.
KC-02 1 Seite
Abfüllprotokoll für Honig
Geben Sie an, aus welcher Schleuderung und welchem Eimer ein Glas stammt und welche Kunden den Rest dieses Loses bekommen haben – ohne in Quittungen zu wühlen.
FP-21 1 Seite
