Abfüllprotokoll für Honig

Wofür dieses Blatt gedacht ist

Geben Sie an, aus welcher Schleuderung und welchem Eimer ein Glas stammt und welche Kunden den Rest dieses Loses bekommen haben – ohne in Quittungen zu wühlen.

Für wen es gedacht ist

Imker, die Honig ab Hof, auf Märkten oder an Läden verkaufen, und kleine Honigabfüller, die zugekaufte Ware abfüllen.

So verwenden Sie es

1. Tragen Sie Bienenstand oder Erzeuger und die Saison einmal oben ein.
2. Erfassen Sie jeden Abfülldurchgang sofort: Eimer oder Tank, die Los-Nummer auf dem Etikett, die Glasgröße, die Anzahl der Gläser und das Füllgewicht laut Etikett.
3. Jedes Mal, wenn Gläser den Betrieb verlassen – ein Markt, eine Lieferung an einen Laden, ein nennenswerter Hofverkauf –, tragen Sie in der unteren Tabelle eine Zeile unter der Los-Nummer ein.
4. Bewahren Sie das Blatt zusammen mit dem Schleuderprotokoll auf, auf das es verweist.

Was das Blatt enthält

Häufige Fragen

Warum sind kein Glasgewicht und kein Etikettentext vorgegeben?

Weil die Vorschriften an Ihrem Handelsort festlegen, was auf einem Honigetikett stehen muss und in welchen Glasgrößen Sie verkaufen dürfen – und das kann sich von Land zu Land unterscheiden. Das Blatt bietet eine Spalte für das tatsächlich etikettierte Füllgewicht, mehr nicht.

Worin unterscheidet es sich vom Ernte- und Schleuderprotokoll für Honig?

Jenes Blatt endet beim Eimer: welche Völker, was geerntet, was geschleudert wurde. Dieses beginnt beim Eimer und folgt dem Honig ins Glas und weiter zum Kunden.