Produktionsplan für die Bäckerei
Machen Sie aus dem Bestellbuch und den üblichen Ladenverkäufen eine Liste, nach der die Nachtschicht arbeiten kann, und sehen Sie am nächsten Morgen, wo Plan und Backergebnis voneinander abwichen.
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Lebensmittelherstellung und Manufakturen · FP-08
Bestellformular für Torten mit Dekorationsplan
Kostenloses Bestellformular für Torten: Kunde, Termin, Boden, Füllung, Überzug, Farben, Aufschrift, Skizzenfeld, Preis und Checkliste für die Herstellung.
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Eine Seite. Wählen Sie das Papierformat: Beide Fassungen haben genau dasselbe Layout, keine wird verkleinert, damit sie passt.
Ausdrucken und von Hand ausfüllen
Am Bildschirm ausfüllen schreiben und speichern
Die ausfüllbaren Fassungen haben echte Formularfelder: Öffnen Sie sie in einem beliebigen PDF-Programm, schreiben Sie hinein und speichern Sie sie. Hilfe zum Drucken.
Wofür dieses Blatt gedacht ist
Backen Sie die Torte, die der Kunde beschrieben hat, nicht die, an die Sie sich erinnern – und haben Sie die Schreibweise der Aufschrift und die Anzahlung schriftlich.
Für wen es gedacht ist
Tortenbäcker, die von zu Hause arbeiten, kleine Bäckereien mit Festtagsbestellungen und alle, die Torten auf Bestellung verzieren.
So verwenden Sie es
- Nehmen Sie die Bestellung auf dem Blatt auf, solange der Kunde da ist, und lesen Sie ihm die Aufschrift noch einmal vor.
- Notieren Sie die Hinweise des Kunden zu Ernährung und Allergenen in seinen eigenen Worten.
- Skizzieren Sie das Design im karierten Feld und listen Sie auf, was vorab hergestellt oder gekauft werden muss.
- Tragen Sie Preis, Anzahlung und Restbetrag wie vereinbart ein, jeweils mit dem Zahlungsdatum.
- Haken Sie die Arbeitsschritte ab und lassen Sie sich die Abholung vom Abholer unterschreiben.
Was das Blatt enthält
Eine Seite, von oben nach unten:
Unter dem Titel: Eine Festtagstorte von Bestellung bis Abholung: Zutaten, Aussehen, Aufschrift und Bezahlung.
Ausfüllzeilen: Kunde · Telefon · Bestell-Nr. · Entnommen von · Aufgenommen am · Abhol- oder Liefertermin · Uhrzeit · Liefern an · Anlass · Portionen oder Größe · Etagen / Form · Platte und Karton · Boden · Füllung · Überzug · Farben · Ernährungs- und Allergenhinweise · Text / Aufschrift
Dekoration — skizzieren; Herzustellendes und Zukäufe auflisten
Rasterfeld
Ausfüllzeilen: Topper, Blüten, Figuren (selbst/Kauf) · Bestellt / gemacht am · Vorlagefoto aufbewahrt?
Geld — Ihre eigenen Preise
Ausfüllzeilen: Vereinb. Preis · Anzahlung · Anzahlung am · Saldo · Restbetrag am · Methode
Herstellung und Übergabe
- Gebacken
- Gefüllt und eingedeckt
- Dekoriert
- Mit diesem Blatt abgeglichen
- Schreibweise geprüft
- Verpackt und etikettiert
Ausfüllzeilen: Erhalten von (Unterschrift) · Name (Druckschrift) · Datum
Häufige Fragen
Warum gibt es keine Preisliste und keine Portionsangaben?
Weil Ihre Preise und die Art, wie Sie eine Torte bemessen, Ihre Sache sind und sich ändern. Der Bereich für Geld ist für das, was Sie mit diesem Kunden vereinbart haben – nicht für eine Preisempfehlung.
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