Kosten- und Break-even-Rechner für Kunsthandwerkermärkte
Alle Kosten der Teilnahme, erst geschätzt, dann tatsächlich.
Lebensmittelherstellung und Manufakturen · FP-22
Kostenlose Umsatzliste für Markthändler: eine Zeile je Markt mit Standgebühr, Ware hin und zurück, Bar- und Karteneinnahmen und ob es sich gelohnt hat.
Eine Seite. Wählen Sie das Papierformat: Beide Fassungen haben genau dasselbe Layout, keine wird verkleinert, damit sie passt.
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Die ausfüllbaren Fassungen haben echte Formularfelder: Öffnen Sie sie in einem beliebigen PDF-Programm, schreiben Sie hinein und speichern Sie sie. Hilfe zum Drucken.
Sehen Sie über eine Saison, welche Märkte ihre Standgebühr wieder einspielen und welche nur voll aussehen – auf einer Seite statt in einem Schuhkarton voller Kassenbons.
Lebensmittelerzeuger und Kunsthandwerker, die von einem Stand auf Bauernmärkten, Handwerkermärkten, Food-Festivals und Wochenmärkten verkaufen.
Eine Seite, von oben nach unten:
Unter dem Titel: Eine Zeile je besuchtem Markt – der Standplatz, was er kostete, welche Ware hin- und zurückging und was der Tag einbrachte –, damit am Ende der Saison auf einer Seite klar ist, welche Märkte sich lohnen.
Ihre Zahlen, Ihr Urteil. Standgebühren und Einnahmen tragen Sie so ein, wie sie am Tag waren, in Ihrer eigenen Währung. Nichts hier sagt, was ein Standplatz wert ist oder was ein Tag einbringen sollte – dieses Urteil schreiben Sie in die rechte Spalte, sobald die Zeile vor Ihnen liegt.
Ausfüllzeilen: Händler / Stand · Produktlinie · Saison oder Jahr
Tabelle, 13 Zeilen: Datum · Markt / Ort · Standplatz-Nr. · Standgebühr · Ware hin · Ware zurück · Bar · Karte · Wetter / Andrang · Gelohnt?
Weil Ihre Kosten Ihre Sache sind – was die Herstellung der Ware kostete, Kraftstoff, der Tag einer Aushilfe – und das Blatt sie nicht kennen kann. Es stellt Gebühr und Einnahmen nebeneinander; in die letzte Spalte schreiben Sie Ihr eigenes Fazit, sobald Sie eines haben.
Wie Sie es beim Abbau schneller zählen können. Die Unterüberschrift lässt beides zu; wichtig ist, dass Sie die ganze Saison dieselbe Methode verwenden, damit die Zeilen vergleichbar sind.
Vorlagen zum selben Thema mit Online-Version und, wo es etwas zu berechnen gibt, einer Excel-Datei.
Alle Kosten der Teilnahme, erst geschätzt, dann tatsächlich.
Mitgebrachte Exemplare je Titel und Format.
Wissen Sie am Ende des Tages, was jedes Gericht verkauft hat und ob die Kasse stimmt – und laden Sie beim nächsten Mal die richtige Menge statt derselben.
Tragen Sie jeden Verkauf sofort in eine eigene Zeile ein, mit der Zahlung daneben. So ergibt sich die Monatssumme aus Einträgen, die am selben Tag gemacht wurden.
Machen Sie den Kassenabschluss jeden Tag gleich und halten Sie die Differenz fest. So fällt ein Problem innerhalb einer Woche auf und nicht erst bei einer Prüfung.
Kommen Sie mit allem an, was der Standplatz braucht, und fahren Sie mit dem Wissen ab, was verkauft wurde – Buchung, Warenzählung und Kontrollen stehen auf einem Blatt im Führerhaus.
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