Calculadora de cantidades para cocinar para muchos
La cantidad total de cada plato o producto para el número de invitados.
KF-598 Formulario PDF Excel En línea
Cocina y catering · KC-10
Hoja de pedido para eventos de catering
Hoja de pedido de catering para imprimir gratis: cliente, fecha, comensales, menú, requisitos dietéticos, horarios, personal, alquileres, anticipo y saldo.
Descargar Gratis · sin registro
2 páginas. Elige el tamaño de papel: las dos versiones tienen exactamente el mismo diseño, así que ninguna se reduce para caber.
Imprímela y escribe a mano
Rellénala escribe y guarda
Las versiones rellenables tienen campos de formulario de verdad: ábrelas en cualquier lector de PDF, escribe en ellas y guárdalas. Ayuda para imprimir.
Para qué sirve esta hoja
Reúne todo lo acordado para un evento en un solo documento, para que la cocina, el personal y la factura trabajen con la misma información.
Para quién es
Empresas de catering, cocinas pequeñas de eventos, bares y salones comunitarios que aceptan reservas, y cualquiera que cocine por encargo para una celebración.
Cómo usarla
- Rellena el cliente, el lugar, los comensales y los horarios al tomar la reserva.
- Escribe el menú acordado tiempo a tiempo, con los comensales de cada plato.
- Anota cada requisito dietético y el plato que se servirá en su lugar.
- Indica quién trabaja, a qué hora llega y qué hace.
- Anota el anticipo y el saldo con sus fechas, y pide que se firme la hoja.
Qué incluye la hoja
2 páginas, en este orden:
Página 1
Impreso bajo el título: Un evento en dos páginas: el cliente y los comensales, el menú acordado, los requisitos dietéticos, los horarios, quién trabaja, qué se alquila y qué se ha pagado.
Confirma los requisitos dietéticos con el cliente. Acuerda por escrito los requisitos dietéticos con el cliente y compáralos con tu propio registro de alérgenos antes del día. Qué hay que declarar, y cómo, se decide en tu zona: esta hoja es el pedido y el registro de lo acordado, no una declaración de lo que exige la normativa.
Líneas para rellenar: Cliente · Teléfono de contacto · Fecha del evento · Lugar · Comensales · Tipo de servicio · Llegada al lugar · Servicio desde · Servicio hasta · Salida antes de
Menú acordado
Tabla, 10 filas: Tiempo · Plato · Comensales · Notas
Página 2
Requisitos dietéticos — según lo confirmado con el cliente
Tabla, 4 filas: Invitado o mesa · Requisito · Plato alternativo · Confirmado
Personal del día
Tabla, 4 filas: Función · Nombre · Llega · Tarea del día
Equipo y alquileres
Tabla, 3 filas: Artículo · Cantidad · Propio / alquilado a · Devuelto
Pagos y acuerdo
Líneas para rellenar: Total presupuestado · Anticipo recibido · Fecha de cobro · Saldo pendiente · Fecha de pago
Firmas: Acordado por (cocina) · Acordado por (cliente) · Fecha
Preguntas frecuentes
¿Por qué los requisitos dietéticos van separados del menú?
Porque es la parte que cambia después de acordar el menú, a menudo pocos días antes del evento. Si tiene sus propias líneas, un cambio de última hora no acaba escrito en el margen del menú y olvidado.
¿Por qué dos páginas?
Porque un evento tiene dos mitades: lo acordado con el cliente y lo que la cocina tiene que poner en marcha. Al separarlas, la primera página puede ir al cliente y la segunda se queda en la cocina.
La versión que calcula
Recursos sobre el mismo tema con versión en línea y, cuando hay cálculos, libro de Excel.
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