Protokoll für Personalessen und Mitarbeiterrabatte

Wofür dieses Blatt gedacht ist

Personalessen und rabattierte Verkäufe gehen beim Kassenabschluss und bei der Inventur auf, statt in beiden als unerklärte Lücke aufzutauchen.

Für wen es gedacht ist

Leitungen von Restaurants, Cafés, Kneipen und Bars sowie Inhaber, die wissen wollen, was Personalessen und -getränke den Betrieb tatsächlich kosten.

So verwenden Sie es

1. Drucken Sie ein Blatt pro Woche aus und legen Sie es an die Kasse.
2. Tragen Sie jedes Personalessen, jedes Personalgetränk und jeden rabattierten Verkauf ein, sobald er gebucht wird.
3. Notieren Sie den Kartenwert, den Zuschuss laut Ihrer Regelung und den bezahlten Betrag.
4. Vermerken Sie die Kassenbon-Nummer, damit die Zeile beim Kassenabschluss zugeordnet werden kann.
5. Wer freigegeben hat, zeichnet die Zeile ab.

Was das Blatt enthält

Häufige Fragen

Warum ist kein Rabattsatz aufgedruckt?

Weil das, was dem Personal zusteht – kostenlos, zum halben Preis, ein fester Betrag –, Ihre eigene Hausregel ist, und wie es steuerlich behandelt wird, richtet sich nach den Vorschriften, die für Ihren Betrieb gelten. Die Spalte nimmt Ihre Zahl auf.

Ersetzt das den Kassenabschluss?

Nein. Der Kassenabschluss gleicht die Kasse ab; dieses Blatt erklärt einen Teil davon. Summieren Sie den Zuschuss der Woche und geben Sie ihn an die Person, die die Inventur macht.