Control de medidas de licores y dosificadores
Encuentra el dosificador que sirve de menos y el puesto que sirve de más antes de que los encuentre el inventario.
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Restaurantes y bares · RB-20
Registro de comidas y descuentos del personal
Registro de comidas del personal para imprimir: fecha, nombre, qué tomó, precio en carta, asignación según tu política, lo pagado y quién lo autorizó.
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Una página. Elige el tamaño de papel: las dos versiones tienen exactamente el mismo diseño, así que ninguna se reduce para caber.
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Rellénala escribe y guarda
Las versiones rellenables tienen campos de formulario de verdad: ábrelas en cualquier lector de PDF, escribe en ellas y guárdalas. Ayuda para imprimir.
Para qué sirve esta hoja
Haz que las comidas del personal y las ventas con descuento cuadren en el cierre de caja y en el inventario, en lugar de aparecer como una diferencia sin explicar en ambos.
Para quién es
Encargados de restaurante, cafetería, pub y bar, y propietarios que quieren saber lo que de verdad le cuestan al negocio la comida y la bebida del personal.
Cómo usarla
- Imprime una por semana y déjala junto a la caja.
- Anota cada comida o bebida del personal, o venta con descuento, al marcarla en caja.
- Escribe el valor en carta, la asignación que da tu política y lo pagado.
- Anota la referencia de caja para poder cotejarla en el cierre.
- Quien lo autorizó rubrica la línea.
Qué incluye la hoja
Una página, de arriba abajo:
Impreso bajo el título: Cada comida y bebida del personal y cada venta con descuento marcada en caja (quién la tomó, cuánto valía en carta, qué se permitió y qué se pagó) para que cuadren tanto el cierre de caja como las existencias.
Tu política, registrada. Lo que se permite al personal, si una comida es gratuita o con descuento y su tratamiento fiscal dependen de tu política interna y de la normativa donde operas. Escribe en su columna la asignación que da tu política; la hoja no fija ninguna.
Líneas para rellenar: Centro · Semana del · Encargado
Tabla, 14 filas: Fecha · Nombre · Artículo(s) · Valor en carta · Asignación · Pagado · Ref. caja · Autorizado
Preguntas frecuentes
¿Por qué no aparece impreso un porcentaje de descuento?
Porque lo que se le permite al personal (gratis, la mitad, un importe fijo) es tu propia política interna, y su tratamiento fiscal depende de la normativa donde operas. La columna recoge tu cifra.
¿Sustituye a la hoja de cierre de caja?
No. El cierre de caja cuadra la caja; esta hoja explica una parte. Suma la asignación de la semana y entrégala a quien haga el inventario.
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