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Spendieren Sie uns einen Kaffee Lebensmittelherstellung und Manufakturen · FP-30
Kostenloses Leseprotokoll für die Weinlese: Lese nach Parzelle und Tag mit Gewicht und Traubenzustand, dann jede Pressung mit Traubenmenge und Saftmenge.
Eine Seite. Wählen Sie das Papierformat: Beide Fassungen haben genau dasselbe Layout, keine wird verkleinert, damit sie passt.
Ausdrucken und von Hand ausfüllen
Am Bildschirm ausfüllen schreiben und speichern
Die ausfüllbaren Fassungen haben echte Formularfelder: Öffnen Sie sie in einem beliebigen PDF-Programm, schreiben Sie hinein und speichern Sie sie. Hilfe zum Drucken.
Verfolgen Sie einen Tank Most bis zur Parzelle, zum Tag und zu den Lesehelfern zurück und sehen Sie die Ausbeute jeder Pressung, ohne das Kellerbuch durchzublättern.
Kleine Weingüter und Hobbywinzer, die ihre eigenen Trauben lesen und vor Ort oder in einer Gemeinschaftskelter pressen.
Eine Seite, von oben nach unten:
Unter dem Titel: Ein Jahrgang in zwei Tabellen – was wann von welcher Parzelle gelesen wurde und was jede Pressung aufnahm und ergab –, damit ein Tank Most zu den Zeilen zurückführt, aus denen er stammt.
Ausfüllzeilen: Weinberg · Jahrgang · Erfasst von
Tabelle, 6 Zeilen: Datum · Parzelle / Zeilen · Rebsorte · Lesehelfer · Kisten / Bütten · Lesegewicht · Messwert Lese · Traubenzustand
Tabelle, 6 Zeilen: Datum · Press-Los · Aus Lese · Trauben rein · Pressprogramm · Saft raus · Ausbeute · In Behälter · Notizen
Weil der Lesezeitpunkt und wie stark gepresst wird, Entscheidungen des Winzers für diese Trauben in diesem Jahr sind, abgelesen an Ihren eigenen Messgeräten. Das Blatt hat eine Spalte für den Messwert und das gewählte Programm; es sagt Ihnen nicht, wie beides sein sollte.
Ja. Die Verbindung von Parzelle zu Pressung ist dieselbe; nur die Begriffe Rebsorte und Weinberg muss man etwas großzügiger lesen.
Machen Sie aus einer Saison voller einzelner Handvoll und voller Erntekörbe eine laufende Summe je Kultur, damit sich die Pflanzung im nächsten Jahr danach richtet, was das Beet hergegeben hat, und nicht nach der Erinnerung.
Halten Sie die gesamte Geschichte eines Suds auf einer Seite fest, damit Sie den nächsten gezielt verändern können statt aus dem Gedächtnis.
Lernen Sie, was Ihre eigene Küche mit einem Ferment macht, indem Sie die täglichen Beobachtungen festhalten, die zeigen, warum ein Ansatz gelungen ist und der nächste nicht.
Zeigen Sie für jede Packung in jedem Regal, warum sie das Datum trägt, das sie trägt, und dass jemand den Code vor der Auslieferung mit der Charge abgeglichen hat.
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