Sudprotokoll für die Brauerei
Brauen Sie dasselbe Bier noch einmal, und sagen Sie genau, welcher Sack Malz und welches Hopfenlos in den Sud gingen, nach dem ein Kunde fragt.
FP-06 2 Seiten
Lebensmittelherstellung und Manufakturen · FP-10
Abfüllprotokoll für Fässer und Kegs
Abfüllprotokoll für Fässer und Kegs: ein Sud in Gebinde abgefüllt, jedes mit Menge, Zusätzen, Code und Ziel – und der Tank gegen die Gebinde abgeglichen.
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Eine Seite. Wählen Sie das Papierformat: Beide Fassungen haben genau dasselbe Layout, keine wird verkleinert, damit sie passt.
Ausdrucken und von Hand ausfüllen
Am Bildschirm ausfüllen schreiben und speichern
Die ausfüllbaren Fassungen haben echte Formularfelder: Öffnen Sie sie in einem beliebigen PDF-Programm, schreiben Sie hinein und speichern Sie sie. Hilfe zum Drucken.
Wofür dieses Blatt gedacht ist
Belegen Sie, welches Fass mit welchem Inhalt wohin ging, und zeigen Sie, dass das Bier, das den Tank verlassen hat, auch in den Gebinden gelandet ist.
Für wen es gedacht ist
Kleine Brauereien und Cidermacher, die eigene Fässer und Kegs befüllen, sowie Keller, die aus Großgebinden abfüllen.
So verwenden Sie es
- Tragen Sie Sud, Tank und Anfangsvolumen oben ein, bevor Sie das Ventil öffnen.
- Schreiben Sie je Gebinde eine Zeile: Nummer, Größe, Volumen und alle Zusätze.
- Notieren Sie, wohin jedes Gebinde geht, wenn es den Betrieb verlässt, damit sich ein leeres einem vollen zuordnen lässt.
- Gleichen Sie am Ende die Gebinde mit dem Tank ab und zeichnen Sie ab.
Was das Blatt enthält
Eine Seite, von oben nach unten:
Unter dem Titel: Ein Sud in Fässer und Kegs abgefüllt: welches Gebinde welches Bier bekam, wie viel, was dazukam, welchen Code und welches Etikett es trägt und wohin es ging – mit der Rechnung unten, die zeigt, dass Tankvolumen und Gebinde übereinstimmen.
Ausfüllzeilen: Bier · Sud / Charge-Nr. · Abgefüllt am · Aus Tank / Gärtank · Abgefüllt von · Tankvolumen zu Beginn · Dichte beim Abfüllen · Code dieser Abfüllung · Etikettversion
Befüllte Gebinde — eine Zeile je Fass oder Keg – Zusätze nach Ihrem eigenen Rezept; unten Tank und Gebinde abgleichen
Tabelle, 13 Zeilen: Gebinde-Nr. · Art / Größe · Volumen · Schönung · Speise · Hopfenstopfen · Verschlossen · Verbleib · Kürzel
Ausfüllzeilen: Abgleich: befüllte Gebinde · Abgefüllt gesamt · Rest im Tank · Verlust / Schwund · Abgezeichnet von
Häufige Fragen
Warum sind die Mengen für Schönung und Speise leer?
Weil sie zu Ihrem Rezept für dieses Bier gehören und von der Gebindegröße und Ihrer Art der Reifung abhängen. Die Spalten sind dafür da, festzuhalten, was in jedes Fass kam – nicht, um vorzuschreiben, was hineingehört.
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