Inventarliste für den Backvorrat

Für wen es gedacht ist

Eine Bestandsliste für das Backregal. Mehl, Zucker, Backtriebmittel, Schokolade, Dekor und alles andere je mit Packungsgröße, Füllstand und Daten; eine zweite Tabelle erfasst Formen und Zubehör. Vor dem Backen prüfen – die Einkaufsliste schreibt sich fast von selbst.

Für alle, die zu Hause backen und einen Schrank voller angebrochener Tüten haben, für alle, die für einen Geburtstag oder einen Kuchenverkauf viel backen wollen, und für alle, die schon einmal ein Rezept begonnen und dann festgestellt haben, dass das Backpulver leer ist.

Was Sie damit im Blick behalten

• Jede Backzutat mit Art und Sorte
• Packungsgröße und wie viel noch übrig ist
• Öffnungsdatum und MHD, damit ältere Vorräte zuerst verbraucht werden
• Was vor dem nächsten Backen gekauft werden muss
• Die vorhandenen Backformen und das Zubehör mit Größen und Zustand

So verwenden Sie es

1. Tragen Sie ein, wo die Backsachen aufbewahrt werden, das Prüfdatum und das nächste geplante Backen.
2. Nehmen Sie jede Tüte und jede Dose heraus und geben Sie ihr eine Zeile: Zutat, Sorte, Packungsgröße und wie viel noch übrig ist.
3. Übernehmen Sie das MHD von der Packung und tragen Sie das Öffnungsdatum ein, falls Sie es wissen.
4. Haken Sie „Nachkaufen“ bei allem ab, was fast leer oder abgelaufen ist oder für das nächste Backen gebraucht wird.
5. Listen Sie Ihre Backformen und Ihr Zubehör mit Größen in der zweiten Tabelle auf, damit Sie sie vor dem Start mit dem Rezept abgleichen können.
6. Prüfen Sie die Liste vor jedem Backen erneut; die Browser-Version speichert in Ihrem eigenen Browser.

Formate

• PDF zum Ausdrucken (A4 und US-Letter)
• Ausfüllbares PDF mit Formularfeldern
• Online-Version, gespeichert in Ihrem Browser

Die Druckfassung ist in einem Rahmen gesetzt, der auf A4 und auf US-Letter passt. Beide Dateien sind daher identisch, und keine wird skaliert. Das ausfüllbare PDF hat echte Formularfelder. Die Online-Version speichert Ihre Eingaben in Ihrem eigenen Browser und erzeugt das vollständige PDF auf Ihrem Gerät.

So drucken Sie es aus

Laden Sie die Datei für A4 oder US-Letter passend zum Papier in Ihrem Drucker herunter, öffnen Sie sie in einem PDF-Programm und drucken Sie sie in 100 % Größe, nicht mit „An Seite anpassen“, denn das verkleinert den Platz zum Schreiben. Beide Dateien lassen einen Rand von 14 mm, genug für den Bereich, den Drucker für zu Hause nicht bedrucken. Um die Online-Version mit Ihren Daten zu drucken, verwenden Sie die Schaltfläche Dieses Blatt drucken; sie druckt nur das Blatt und nichts vom Rest der Seite. Mehr zum Drucken.

Häufige Fragen

Warum neben der Zutat auch die Sorte erfassen?

Weil normales Weizenmehl, Mehl mit Backtriebmittel, kleberstarkes Brotmehl und Vollkornmehl in den meisten Rezepten nicht austauschbar sind, und bei Zucker ist es genauso. Eine Zeile pro Sorte verhindert, dass Sie glauben, Sie hätten, was das Rezept braucht.

Wie erfasse ich den Füllstand einer offenen Tüte?

Wie es für Sie passt: als Gewicht, wenn eine Küchenwaage zur Hand ist, oder als voll, halb und fast leer. Die Spalte ist ein Freitextfeld und nimmt beides auf.

Warum die Größen der Backformen auflisten?

Rezepte sind für eine bestimmte Form geschrieben, und festzustellen, dass man nur die falsche Größe hat, wenn der Teig schon angerührt ist, ist ein häufiges Ärgernis. Die Größenspalte ist ein Freitextfeld; verwenden Sie also die Maßangabe, mit der Ihre Formen gekennzeichnet sind.

Kann ich die Liste für Brotmehl und Hefe verwenden?

Ja. Wenn Sie oft Brot backen, erfasst das Backprotokoll für selbst gebackenes Brot jedes Backen und ergänzt diese Vorratsliste gut.