Essensvorlieben und Allergien im Haushalt

Für wen es gedacht ist

Wer was isst, auf einer Seite. Jedes Haushaltsmitglied hat eine Zeile für Allergien und Unverträglichkeiten, Lebensmittel, die gemieden werden müssen, Abneigungen, Lieblingsessen, Ernährungsweise und besondere Hinweise; eine zweite Tabelle listet Gerichte, die allen passen, und solche, die getrennt zubereitet werden.

Für Familien und Wohngemeinschaften und für alle, die das Kochen dem Partner, dem Babysitter, den Großeltern oder Verwandten zu Besuch überlassen, die nicht die Bedürfnisse aller kennen.

Was Sie damit im Blick behalten

• Die Allergien und Unverträglichkeiten jeder Person, in ihren eigenen Worten
• Lebensmittel, die ganz gemieden werden müssen – im Unterschied zu solchen, die jemand nur nicht mag
• Lieblingsessen, Hinweise zur Portion und Ernährungsweise jeder Person
• Gerichte, die der ganze Haushalt isst, und Gerichte, die getrennt gekocht werden
• Wen man anrufen kann und wo ein etwaiges Allergiemedikament aufbewahrt wird

So verwenden Sie es

1. Tragen Sie den Namen des Haushalts, das Datum und eine Kontaktperson für Fragen oder den Fall einer Reaktion ein.
2. Geben Sie jeder Person eine Zeile und tragen Sie Allergien und zu meidende Lebensmittel so ein, wie der Arzt sie angegeben hat oder wie die Person sie selbst nennt.
3. Ergänzen Sie Abneigungen, Lieblingsessen, Hinweise zur Portion, Ernährungsweise und Anweisungen wie Essen klein schneiden oder getrennt servieren.
4. Listen Sie Gerichte auf, die für alle passen, und solche, die eine eigene Variante brauchen, mit dem Austausch, der sie passend macht.
5. Bewahren Sie das Blatt am Kühlschrank oder im Browser auf und aktualisieren Sie das Datum bei jeder Änderung.

Formate

• PDF zum Ausdrucken (A4 und US-Letter)
• Ausfüllbares PDF mit Formularfeldern
• Online-Version, gespeichert in Ihrem Browser

Die Druckfassung ist in einem Rahmen gesetzt, der auf A4 und auf US-Letter passt. Beide Dateien sind daher identisch, und keine wird skaliert. Das ausfüllbare PDF hat echte Formularfelder. Die Online-Version speichert Ihre Eingaben in Ihrem eigenen Browser und erzeugt das vollständige PDF auf Ihrem Gerät.

So drucken Sie es aus

Laden Sie die Datei für A4 oder US-Letter passend zum Papier in Ihrem Drucker herunter, öffnen Sie sie in einem PDF-Programm und drucken Sie sie in 100 % Größe, nicht mit „An Seite anpassen“, denn das verkleinert den Platz zum Schreiben. Beide Dateien lassen einen Rand von 14 mm, genug für den Bereich, den Drucker für zu Hause nicht bedrucken. Um die Online-Version mit Ihren Daten zu drucken, verwenden Sie die Schaltfläche Dieses Blatt drucken; sie druckt nur das Blatt und nichts vom Rest der Seite. Mehr zum Drucken.

Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen „Muss meiden“ und „Mag nicht“?

„Muss meiden“ gilt für Lebensmittel, die dieser Person überhaupt nicht serviert werden dürfen – wegen Allergie, Unverträglichkeit oder aus religiösen oder ethischen Gründen. „Mag nicht“ sind Lebensmittel, die sie lieber nicht isst. Die Trennung verhindert, dass eine Betreuungsperson eine Allergie für eine bloße Vorliebe hält.

Steht auf dem Blatt, was bei einer allergischen Reaktion zu tun ist?

Nein. Es hält fest, wo das Medikament aufbewahrt wird und wen man kontaktieren kann, aber ein Notfallplan sollte vom Arzt der betroffenen Person kommen. Heften Sie diesen Plan an oder bewahren Sie ihn zusammen mit diesem Blatt auf.

Wie oft sollte es aktualisiert werden?

Immer wenn sich etwas ändert: eine neue Diagnose, ein Kind, das eine Abneigung abgelegt hat, oder jemand, der seine Ernährung umstellt. Am Datumsfeld erkennt, wer kocht, wie aktuell die Angaben sind.

Eignet es sich auch für Gäste?

Ja. Fügen Sie eine Zeile für Besuch hinzu, der bei Ihnen wohnt, oder nutzen Sie eine Kopie, wenn Sie ein Essen für Gäste planen, und klären Sie die Angaben dann direkt mit ihnen.