Reinigungsprotokoll für Kühl- und Gefrierschrank

Für wen es gedacht ist

Eine datierte Zeile für jedes Mal, wenn der Kühl- oder Gefrierschrank ausgeräumt und ausgewischt wird. Sie hält fest, welches Gerät, was gemacht wurde, wie viel im Müll gelandet ist und wer es erledigt hat – so hat die Aufgabe eine Geschichte statt nur das vage Gefühl, dass sie längst fällig ist.

Haushalte, in denen niemand genau weiß, wann es zuletzt gemacht wurde, Gemeinschaftsküchen und alle, die einen Gefrierschrank abtauen und festhalten wollen, was herausgekommen ist.

Was Sie damit im Blick behalten

• Wann jedes Gerät zuletzt ausgeräumt, ausgewischt oder abgetaut wurde
• Was tatsächlich gemacht wurde – Fächer raus, Dichtungen gewischt, abgetaut
• Wie viele Lebensmittel weggeworfen wurden, damit Verschwendung sichtbar wird statt geschätzt
• Wer es gemacht hat und was dabei aufgefallen ist
• Was ersetzt werden muss: eine Dichtung, ein Fach, eine Schubladenblende

So verwenden Sie es

1. Tragen Sie oben den Haushalt ein, die Geräte, für die das Blatt gilt, und wo das Protokoll aufbewahrt wird.
2. Tragen Sie jedes Mal, wenn die Reinigung erledigt ist, eine Zeile mit Datum, Gerät und Person ein.
3. Schreiben Sie in die Spalte „Was wurde gemacht“, wie gründlich Sie waren: einmal ausgewischt, Fächer herausgenommen und gewaschen, komplett abgetaut. Das sind unterschiedliche Arbeiten, und das Protokoll sollte zeigen, welche es war.
4. Tragen Sie die Zahl der weggeworfenen Lebensmittel oder der Beutel ein, damit der Abfall schwarz auf weiß dasteht. Zählen Sie jedes Mal gleich.
5. Notieren Sie Auffälligkeiten – eine undichte Dichtung, eine Schublade, die nicht schließt, ein unbeschrifteter Behälter – in der Notizspalte.
6. Bewahren Sie die ausgefüllten Blätter auf. Eine Reihe davon sagt Ihnen weit mehr über das Gerät als ein einzelner Eintrag.

Formate

• PDF zum Ausdrucken (A4 und US-Letter)
• Ausfüllbares PDF mit Formularfeldern
• Online-Version, gespeichert in Ihrem Browser

Die Druckfassung ist in einem Rahmen gesetzt, der auf A4 und auf US-Letter passt. Beide Dateien sind daher identisch, und keine wird skaliert. Das ausfüllbare PDF hat echte Formularfelder. Die Online-Version speichert Ihre Eingaben in Ihrem eigenen Browser und erzeugt das vollständige PDF auf Ihrem Gerät.

So drucken Sie es aus

Laden Sie die Datei für A4 oder US-Letter passend zum Papier in Ihrem Drucker herunter, öffnen Sie sie in einem PDF-Programm und drucken Sie sie in 100 % Größe, nicht mit „An Seite anpassen“, denn das verkleinert den Platz zum Schreiben. Beide Dateien lassen einen Rand von 14 mm, genug für den Bereich, den Drucker für zu Hause nicht bedrucken. Um die Online-Version mit Ihren Daten zu drucken, verwenden Sie die Schaltfläche Dieses Blatt drucken; sie druckt nur das Blatt und nichts vom Rest der Seite. Mehr zum Drucken.

Häufige Fragen

Werden Temperaturen erfasst?

Nein, und zwar bewusst. Ein Temperaturprotokoll ist eine eigene Vorlage mit eigenem Zweck und eigenen Grenzen, und wer beides vermischt, bekommt einen Nachweis, der keinem von beiden dient. Dieses Protokoll dreht sich ums Ausräumen und Wegwerfen.

Wie oft sollte ein Kühlschrank ausgeräumt werden?

Das Blatt nennt keinen Rhythmus. Was für einen Einpersonenhaushalt passt, passt nicht für eine WG mit sechs Personen, und die Bedienungsanleitung Ihres Geräts sagt vielleicht etwas zum Abtauen. Das Protokoll zeigt, wann es zuletzt gemacht wurde, und überlässt Ihnen das Urteil.

Was gehört in die Spalte für Weggeworfenes?

Die Zahl der Lebensmittel oder der Beutel – je nachdem, was Sie dauerhaft durchhalten. Die Zahl ist nur nützlich, wenn jedes Mal gleich gezählt wird.

Kann ich es in einer Betriebsküche verwenden?

Sie können damit die Reinigung festhalten, aber ein Betrieb mit Pflichten zur Lebensmittelhygiene hat eigene Nachweise zu führen, festgelegt durch die Vorschriften, die in Ihrem Land oder Ihrer Region gelten, und durch die interne Regelung. Prüfen Sie diese, bevor Sie sich hierauf verlassen.